ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ

Το μέλι Ελάτης (κόκκινο) αποτελεί μόνο το 2% της Ελληνικής παραγωγής μελιού!                                           Έχει γεύση που θυμίζει βανίλια και μπρούτζινο καραμελένιο χρώμα, με πυχτή καραμελένια υφή. Δεν κρυσταλλώνει καθόλου καθότι είναι αποκλειστικά μελίτωμα.
Οι μέλισσες το συνθέτουν από μελίτωμα που παράγει το έντομο Physokermes Hemicryphus, αποκλειστικά από Κεφαλληνιακή ελάτη, στα ελατοδάση της Πελλοπονήσου και ιδιαιτέρος του Μαινάλου και Πάρνωνα.
Είναι ένα μέλι το οποίο δεν βγαίνει σέ όλα τα ελατοδάση  λόγω των πολλών παραγόντων που πρέπει να συντελεστούν.
Είναι μια απο τις καλύτερες κατηγορίες μελιού, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο), ένζυμα, πρωτεΐνες και βιταμίνες.
Εχει αντισηπτική δράση στο αναπνευστικού συστήματα, ενώ επίσης δρά και ως εντερογαστρικός ισορροποιητής .
Προτείνεται να το καταναλώνεται ωμό στο πρωινό ή στο υγιεινό σας επιδόρπιο, για να απολαμβάνετε την διακριτή γεύση και το άρωμα του.